RECETTES DES SISTER'S SIHAM et ZAHIA

INGREDIENTS : pour 4 personnes

-4 pommes

-1 rouleau de pate feuilleté

-sucre poudre

-sucre morceau

-sucre vanillé

-beurre salé

PREPARATION :

-eplucher les pommes, les couper en deux et les vider sans les casser.

-saupoudrer de sucre et de sucre vanille les pommes selon le gout et mettre un peu de beurre salé sur une moitié, puis rassembler les 2 moitiés.

-couper la pate en quatre.

-mettre chaque pommes ds une part de la pate puis rabatre la pate sur la pomme comme sur la foto et faire un trou au dessus.

-badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four moyen pendant 40 minute .

CARAMEL :

mettre un peu d'eau et 16 sucre en morceau dans une casserole faite chauffer juska ce ke la coloration brunisse et epaissis.

Kan c pret mettre sur les gateaux kan ils sont cuit.

INGREDIENTS :

-une boite de thon nature

-5 c à s. de coulis de tomate

-3 oeufs

-1/2 sachet de levure chimique

-du sel

-thym

-basilic

- 6 c à s. pleine de farine

-fromage rapé

PREPARATION :

mélanger tout les ingrédients énergiquement jusqu'à obtention d'une pate lisse et coulante.

Puis mettre dans des ramequins beurré et enfourné.

surveillé de temps en temps la cuisson.

quand c'est doré piquer d'un couteau quand il n'y pas de pate sur la lame c'est cuit.

vous pouvez l'accompagner d'une sauce ou d'une salade

 

 

 

INGREDIENTS :

- 1 kg de farine 

- 8 oeufs 

8 c. à soupe d'huile

- 8 c. à soupe d'eau 

- 1 tasse de sucre glace 

- huile de friture

Dans une terrine, verser la farine puis creuser un puit au centre. Verser les oeufs un à un, bien mélanger. Ajouter ensuite l'huile et l'eau. Bien pétrir. Sur une surface plate tamiser de farine, poser la pâte dessus puis continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. La couper en 10 ou 12 parts, saupoudrer de farine et couvrir d'un linge.

Avec un rouleau de pâtisserie étaler chaque part afin d'obtenir une galette de 1mn environ. Couper des lanières larges et longues (5 cm de large 30 cm de long). Sur un linge tamiser de farine, poser les bandes par- dessus et couvrir. Chauffer l'huile dans une grande marmite sans la porter à ébullition. Piquer l'extrémité d'une lanière avec une fourchette en tenant l'autre extrémité avec une main.

Secouer pour éliminer le reste de farine. Tremper quelques secondes dans l'huile la partie tenue par la fourchette puis rouler rapidement la pâte autour de la fourchette pour éviter quelle ne brûle. C'est prête lorsque qu'elle est de couleur claire. Mettre dans une passoire pour laisser égoutter. Disposer dans un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

Ingrédients - pour 4 personnes

1 morceau de boeuf (750g environ)

2 gros oignons hachés

3 éclats d'ail hachés

3 petites carottes épluchées et coupées en lamelle

2 cubes de bouillon de boeuf

1 feuille de laurier

300g de champignons de paris

Poivre du moulin

1 cuillère à soupe bombée de farine

Couper le boeuf en cube de 3 cm environ, et le mettre à dorer dans une cocotte avec l'oignon. Recouvrir ensuite avec les carottes, l'ail, la feuille de laurier et les champignons. Assaisonner de quelques tours de moulin à poivre.2Délayer les deux cubes de bouillon dans 250 ml d'eau et recouvrir la viande avec ce bouillon obtenu. Inutile de saler, le bouillon l'est suffisamment. Mettre la cocotte sur feu très doux 2h. Ou à la Mijoteuse 4h à basse température. Il faut que la viande soit très fondante en fin de cuisson.315 minutes avant la fin de la cuisson, délayer la farine avec 60 ml d'eau. Quand le mélange est homogène, le verser dans la cocotte en mélangeant. 

Laisser sur le feu jusqu'à que la sauce épaississe.4Idée: Servir le boeuf bourguignon avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.

Pour 1 kilo de farine:

5 gros ou 6 petits oeufs

- 250g de sucre en poudre

- 250ml d'huile de tournesol

- 2 sachets de levure chimique

- 2 sachets de sucre vanillé ou arôme vanille

Ou zeste d'un citron (moi j'ai choisi le citron)

1 pot de yahourt nature ou à la vanille pourquoi pas.

Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajoutez l'huile et le zeste de citron.

Ajoutez le yahourt pluis la farine jusqu'a obtenir une belle pâte.

Découpez ou donnez la forme souhaité, faire cuire à four moyen jusqu'a ce qu'ils soient dorés.

Vous pouvez les dorer à l'oeuf (moi je ne l'ai pas fait).

A dégustez au café ou au petit dèj.

Vous en obtiendrez une belle quantitée avec cette recette.